ホーチミン市最高のストリートフードツアー - 2025年完全ガイド

愛情を込めてサイゴンと呼ばれるホーチミン市は、食通の楽園です。通りは活気に満ち、屋台の店主が移動式カートで何世紀も前のレシピを巧みに調理し、レモングラス、ニンニク、新鮮なハーブの魅惑的な香りで空気を満たしています。この900万人近くの人口を抱える巨大な大都市は、歩道をオープンエアのレストランに変え、日没後に街の料理の魂が生き返ります。

ここでのストリートフード文化は、単に食べることではなく、ベトナムの生活の本物のリズムを体験することです。地元の人々は地面からわずか1フィート(約30センチ)の高さのプラスチック製の椅子に座り、バイクがすぐ側を通り過ぎる中、蒸し立てのフォーをすすります。何十年も同じ料理を完璧に作り続けてきた屋台の店主は、多くの場合、両親や祖父母が以前に占めていたのと全く同じ角で誇りを持って料理を提供しています。

訪問者にとって、この活気のある食のシーンをナビゲートすることは圧倒的に感じられるかもしれません。街の迷路のような路地に散らばる何千ものストリートベンダーと屋台があり、どこから始めて何を注文すべきかを知るには地元の知識が必要です。この包括的なガイドは、ホーチミン市の最高のストリートフードツアーを案内し、安全を保ちながら隠れた料理の宝石を発見し、美食の冒険を最大限に活用するのに役立ちます。

ホーチミン市でストリートフードツアーに参加する理由

本物の地元体験: ストリートフードツアーは、観光客向けのレストランを超えて、何世代にもわたってレシピが完璧に作られてきた家族経営の屋台に連れて行ってくれます。オフィスワーカーや学生と肩を並べて、彼らのお気に入りの料理を楽しみながら、地元の人々が食べる場所で食べることができます。

専門的なナビゲーション: サイゴンの食のシーンは、何十もの地区にまたがる何千ものベンダーに及びます。知識豊富なガイドは、街で最高のバインセオを提供する屋台、最も新鮮なスープのために朝5時に開店するフォーショップ、40年間レシピを完璧にしてきた春巻き屋台を正確に知っています。

文化的な洞察: 食べ物以外に、各料理の背後にあるストーリーを学びます。なぜコーヒーは加糖練乳と一緒に提供されるのか、フランスの植民地化がどのようにベトナムのバゲットに影響を与えたか、そしてベトナム式の食事を共有するための適切なエチケットについて学びます。

安全と衛生のガイダンス: 評判の良いツアーオペレーターは、どのベンダーが最高の衛生基準を維持しているかを知っており、本物のストリートフード体験を楽しみながら潜在的な胃の問題を避けるのに役立ちます。

言語の橋渡し: ほとんどのストリートベンダーは最小限の英語を話します。ツアーガイドはメニューを翻訳し、食材を説明し、食事制限や好みを伝えるのを助け、潜在的な混乱を自信のある料理の探索に変えます。

ホーチミン市のトップストリートフードツアー会社

Saigon Street Eats

提供内容: これらの屋台で育った情熱的な地元ガイドが率いる少人数グループツアー(最大8人)。彼らの夜のツアーは、第1区と第3区の6〜8カ所を訪れ、風味豊かなストリートスナックからデザート、コーヒー文化まですべてをカバーします。

価格帯: 1人あたり45〜65米ドル、3.5〜4時間のツアー

ハイライト:

• 観光客が単独ではめったに見つけられない隠れた路地を訪問
• 伝統的なベトナムアイスコーヒースポットでのコーヒーを含む
• ベジタリアンフレンドリーなオプションあり
• 少人数グループで個別の注意を確保

最適な方: サイゴンのストリートフードシーンの包括的な紹介を望む初めての訪問者

XO Tours フードツアー

提供内容: ヴィンテージベスパスクーターでの交通とストリートフードを組み合わせます。ガイドがホテルから迎えに来て、街の通りを通って本格的な食の場所に連れて行き、旅を冒険の一部にします。

価格帯: 1人あたり75〜95米ドル、4時間の夜のツアー

ハイライト:

• ユニークな交通体験
• 複数の地区の場所へのアクセス
• 深い食の知識を持つプロのガイド
• ツアー全体を通しての写真撮影の機会

最適な方: 本格的な食体験と一緒に冒険を求める旅行者

Back of the Bike Tours

提供内容: 地元の女性ガイドが運転するバイクの後ろに乗って、サイゴンの混沌とした交通を通って家族経営の屋台に案内します。ツアーは豊かな食の伝統を持つ近隣に焦点を当てています。

価格帯: 1人あたり50〜70米ドル、4時間のツアー

ハイライト:

• 女性のエンパワーメントを支援する全女性ガイドチーム
• 第4区、ビンタイン区、第10区に焦点を当てた近隣ツアー
• 親密な少人数グループ(最大6人)
• 文化的なストーリーテリングに強い重点

最適な方: 一人旅行者と社会的企業を支援することに興味がある人

Vespa Adventures ストリートフードツアー

提供内容: 経験豊富なドライバーによる現代的なベスパスクーターでのプレミアムな夜のフードツアー。ルートは季節の食材とベンダーの利用可能性に基づいて変更され、新鮮な体験を保証します。

価格帯: 1人あたり85〜110米ドル、4〜5時間のツアー

ハイライト:

• ヴィンテージベスパ交通
• デザートと飲み物を含む8〜10の食のストップ
• プロの写真サービスを含む
• プライベートツアーオプションあり

最適な方: カップル、特別な機会、そして高級旅行者

Saigon クッキングクラス & フードツアー

提供内容: ベンタイン市場ツアーと実践的な料理指導を組み合わせた半日体験。ガイドと一緒に食材を買い物し、その後、多コースのベトナム料理を準備して食べます。

価格帯: 1人あたり35〜50米ドル、4時間の体験

ハイライト:

• 食材教育を含む市場ツアー
• 実践的な料理指導
• 家に持ち帰るレシピ
• ランチ込み

最適な方: 料理を味わうだけでなく、料理技術を学びたい旅行者

必食のストリートフード料理

フォー(米麺スープ)

この象徴的なベトナム料理は紹介の必要がありませんが、サイゴンスタイルのフォーは北部のものとは異なります。南部のフォーは、より多くのハーブと付け合わせでより甘いスープを特徴としています。Pho Hoa PasteurとPho Leは1960年代から蒸し立てのボウルを提供しています。地元の人々は朝食にフォーを食べ、スープが最も新鮮な朝6時という早い時間に到着します。1杯あたり40,000〜60,000ベトナムドン(1.70〜2.50米ドル)を見込んでください。

どこで見つけるか: Pho 2000(第1区Pham Chu Trinh 1番)、Pho Quynh(第1区Pham Ngu Lao 323番)

バインミー(ベトナムバゲットサンドイッチ)

フランスのバゲットとベトナムのフィリングが、植民地の影響と地元の食材の完璧な結婚において出会います。パリッとしたバゲットにパテを塗り、グリルしたポークまたはチキン、ピクルス野菜、新鮮なコリアンダー、唐辛子を詰めます。最高のバインミーベンダーは、1日に複数回自分たちのパンを新鮮に焼きます。価格は20,000〜35,000ベトナムドン(0.85〜1.50米ドル)の範囲です。

どこで見つけるか: Banh Mi Huynh Hoa(第1区Le Thi Rieng 26番)、Banh Mi 37 Nguyen Trai(第1区Nguyen Trai 37番)

ブンティットヌーン(グリルポークとビーフン)

マリネしたグリルポーク、新鮮なハーブ、レタス、もやし、砕いたピーナッツをトッピングした冷たいビーフン。すべてヌクチャム(魚醤ドレッシング)で味付けされています。この爽やかなボウルは、1つの料理における対照的な温度とテクスチャへのベトナムの愛を表しています。40,000〜50,000ベトナムドン(1.50〜2.10米ドル)を見込んでください。

どこで見つけるか: Bun Thit Nuong Cay Me(第3区Nguyen Thien Thuat 42番)

コムタム(砕け米)

元々は劣ったものとされ、より安価だった砕け米粒は、サイゴンの名物となりました。米の上にグリルポークチョップ(スオン)、細切り豚皮、目玉焼き、ピクルス野菜、きゅうりをトッピングします。小さなスープボウルと一緒に提供されるこのボリュームのある食事は、40,000〜60,000ベトナムドン(1.70〜2.50米ドル)かかります。

どこで見つけるか: Com Tam Moc(第1区Nguyen Trai 295番)、Co Bay Com Tam(住所なし—第5区の移動カート)

バインセオ(ジュージュークレープ)

ジュージュー音を立てる熱い鍋で調理されたパリッとした米粉のクレープで、ポーク、エビ、もやし、緑豆を詰めています。手で一片を引き裂き、レタスとハーブで包み、甘酸っぱいソースに浸します。「バインセオ」という名前は、調理中に出すジュージュー音から来ています。価格は1枚あたり30,000〜50,000ベトナムドン(1.30〜2.10米ドル)の範囲です。

どこで見つけるか: Banh Xeo 46A(第1区Dinh Cong Trang 46A番)

ゴイクン(生春巻き)

エビまたはポーク、ビーフン、レタス、ハーブを包んだ半透明のライスペーパー。揚げ春巻きとは異なり、これらは新鮮で冷たく提供され、サイゴンの熱帯の暑さに最適です。ピーナッツソースまたは発酵魚醤に浸すと、軽いながらも満足感があります。2〜3本の春巻きで25,000〜40,000ベトナムドン(1.05〜1.70米ドル)を見込んでください。

どこで見つけるか: Quan Oc Co Ut(第4区Vinh Khanh通り)

フーティウ(ポークとシーフード麺スープ)

この中国の影響を受けたスープは、ポーク、エビ、うずらの卵を米麺または卵麺の上に乗せた、透明で繊細なスープを特徴としています。フーティウは、南部ベトナム料理を定義する中国とベトナムの融合を示しています。ボウルは35,000〜55,000ベトナムドン(1.50〜2.30米ドル)かかります。

どこで見つけるか: Hu Tieu Nam Vang My Tho(第10区Ly Thuong Kiet 298/17番)

カフェスアダー(ベトナムアイスコーヒー)

強く、濃くローストされたコーヒーが、加糖練乳と氷の上に金属フィルターを通してゆっくりと滴り落ちます。甘苦い組み合わせは、サイゴンの暑さの中で完璧な元気づけを提供します。カフェスアダーは、街角のカフェで15,000〜25,000ベトナムドン(0.65〜1.05米ドル)かかります。

どこで見つけるか: 任意の街角のカフェですが、雰囲気のためにCong Capheを試してください(複数の場所)

ストリートフードに最適な地区

第1区 - 隠れた宝石のある観光ハブ

第1区は観光客に対応していますが、その裏路地には優れた地元の食の場所が隠されています。Nguyen Thuong Hien通りは、暗くなると食の天国に変わり、何十ものベンダーがシーフードからデザートまですべてを提供します。ベンタインナイトマーケットは便利なワンストップでの食事を提供しますが、価格は近隣の屋台より20〜30%高くなります。

訪問に最適な時間: 夜、午後6時から10時まで 必ず試すべき通り: Nguyen Thuong Hien、Pham Ngu Lao(手頃な価格のオプションがあるバックパッカーエリア)

第3区 - 地元のお気に入り

第3区は、アクセスしやすさと本物らしさの完璧なバランスを保っています。Vo Van Tan通りは夕方に活気づき、地元の人々が歩道に座ってコムタム、ブンティットヌーン、バインセオを楽しみます。この地区はより住宅的に感じられ、普通のサイゴン人がどのように食べるかを垣間見ることができます。

訪問に最適な時間: 夕食時、午後5時30分から9時まで 必ず試すべき通り: Vo Van Tan、Nguyen Thien Thuat

ビンタイン区 - 観光ルートを外れて

第1区の向かいの運河を渡ると、ビンタインは観光客が少ない本物の地元体験を提供します。Xo Viet Nghe Tinh通りには、何十年も営業している家族経営の屋台があります。ここでは、血のプディングや臓物肉など、よりアドベンチャラスなオプションを見つけることができます。

訪問に最適な時間: 深夜、午後7時から11時まで 必ず試すべき通り: Xo Viet Nghe Tinh(通り全体が食に捧げられています)

第4区 - シーフードの楽園

川の向こう側のこの労働者階級地区は、注文に応じて調理されたシーフードを専門としています。Vinh Khanh通り(地元ではオック通りとして知られています)には、カタツムリ、ハマグリ、ムール貝、そしてより珍しい海の生き物をグリルする何十ものベンダーがあります。最小限の英語が話される、活気のある地元の雰囲気を期待してください。

訪問に最適な時間: 夜から深夜まで、午後6時から深夜まで 必ず試すべき通り: Vinh Khanh通り(オック通り)

第5区 - チャイナタウン(チョロン)

チョロンの中国の影響は、その食べ物で輝いています。より強い中国の風味の料理を見つけることができます。これには点心、ローストミート、中国とベトナムの融合料理が含まれます。チョロン市場周辺のエリアは探索に値し、ベンダーは何世代にもわたって同じレシピを提供してきました。

訪問に最適な時間: ランチと夕方早く、午前11時から午後7時まで 必ず試すべき通り: チョロン市場周辺とTran Hung Dao大通り

DIYストリートフードツアーの提案

独自に探索することを好む独立した旅行者のために、第1区と第3区を通るセルフガイド付きストリートフードクロールがあります:

朝のルート(午前7時 - 10時)

午前7:00: Pho Hoa Pasteur(第3区Pasteur 260C番)のフォーから始めます。スープは朝が最も新鮮です。

午前8:30: ベンタイン市場まで歩いて新鮮な熱帯フルーツスムージー(20,000〜30,000ベトナムドン)を。サワーソップまたはドラゴンフルーツを試してください。

午前9:30: 市場近くのカフェスアダーベンダーでベトナムアイスコーヒーのために立ち寄ります。

午後のルート(正午12時 - 午後2時)

正午12:00: Com Tam Moc(第1区Nguyen Trai 295番)でコムタムのランチ。この砕け米料理はボリュームのある食事を提供します。

午後1:30: Che Ba Muaでチェ(甘いスープ)のデザート。豆、ココナッツミルク、熱帯フルーツの爽やかなミックス。

夕方のルート(午後5時 - 9時)

午後5:00: Banh Xeo 46A(第1区Dinh Cong Trang 46A番)でバインセオの早めの夕食。

午後6:30: Nguyen Hue歩行者天国まで歩き、途中で屋台のカートからバインミーを手に取ります。

午後7:30: Nguyen Thuong Hien通りの屋台を探索し、ゴイクンとグリルシーフードを試食します。

午後8:30: デザートの甘いチェまたはベトナムヨーグルト(スアチュア)で締めくくります。

1日の食事の総推定費用: 10〜15米ドル

価格帯と期待すること

ホーチミン市のストリートフードは、特に西洋の価格と比較して、信じられないほど手頃な価格のままです:

予算に優しいオプション(20,000〜40,000ベトナムドン / 0.85〜1.70米ドル):

• バインミーサンドイッチ
• 生春巻き(ゴイクン)
• チェ(甘いデザートスープ)
• 小さな麺のボウル
• ベトナムコーヒー

中価格帯のストリートフード(40,000〜70,000ベトナムドン / 1.70〜3.00米ドル):

• フォー(麺スープ)
• コムタム(砕け米プレート)
• ブンティットヌーン(グリルポークとビーフン)
• バインセオ(ジュージュークレープ)

プレミアムストリートフード(70,000〜150,000ベトナムドン / 3.00〜6.40米ドル):

• シーフード料理(グリルイカ、ハマグリ、カタツムリ)
• 複数アイテムのコンビネーションプレート
• 特別な地域料理
• 共有を意図した大きなポーション

支払いの期待: ほとんどのストリートベンダーは現金のみを受け付けます。小さな紙幣を用意してください(20,000、50,000、および100,000ベトナムドン紙幣)。500,000ベトナムドン紙幣のおつりを持っているベンダーはほとんどいません。一部の近代化された屋台は、ベトナムのアプリを通じてモバイル決済を受け付けるようになりましたが、それを当てにしないでください。

チップ: ストリートフードの屋台では期待されておらず、一般的でもありません。地元の人々はチップを払いませんし、ベンダーも外国人からそれを期待していません。特別なサービスのために、または寛大な気持ちになったら、最も近い10,000ベトナムドンに切り上げることは評価されますが、必要ではありません。

ストリートフードの食品安全のヒント

交通量の多いベンダーを選ぶ

地元の人々の長い列がある人気の屋台は、すぐに回転する新鮮な食材を示しています。空の屋台は、食べ物が何時間も放置されていることを意味するかもしれません。群衆を信頼してください—彼らはどのベンダーが安全でおいしい食べ物を提供するか知っています。

調理方法を観察する

あなたの前で注文に応じて食べ物を調理するベンダーに注目してください。高熱調理(グリル、炒め、ゆでる)は細菌を効果的に殺します。室温で作られた既製のアイテムにはより注意してください。

基本的な衛生を確認する

生の食品と調理済みの食品に別の器具を使用するベンダー、およびお金を扱う手と食品を準備する手を別にしているベンダーを探してください。調理エリアの清潔さとベンダーの外観は、多くの場合食品安全基準を反映しています。

ボトル入りまたは煮沸した飲料を飲む

ベトナムの水道水は飲用に安全ではありません。ボトル入り水、熱いお茶、または煮沸した水で作られた飲み物に固執してください。氷は、ろ過された水を使用する確立されたベンダーでは一般的に安全ですが、疑わしい場合は氷なしを頼んでください("khong da")。

ゆっくり始める

消化器系に適応する時間を与えてください。1日ですべての料理を試さないでください。新しい食べ物を徐々に導入することで、あなたの胃が何をよく処理するかを識別できます。

手指消毒剤とティッシュを持参する

ほとんどのストリートフード屋台にはシンクや適切なトイレがありません。手指消毒剤を携帯し、食べる前に使用してください。ティッシュはナプキン(めったに提供されません)と緊急用のトイレットペーパーとして機能します。

敏感な胃に安全な一般的な料理

食品の安全性が心配でも本物の体験が必要な場合は、次から始めてください:

• フォー(沸騰した熱いスープが細菌を殺します)
• バインミー(パンは新鮮に焼かれ、フィリングは調理されています)
• グリル肉(注文に応じて高温で調理)
• 忙しいベンダーでの生春巻き(高い回転率は新鮮な食材を意味します)

ストリートフードを避けるべき時

次の場合はストリートフードをスキップしてください:

• 重度に免疫系が低下している
• ベンダーが明らかに不衛生に見える
• 食べ物が冷蔵なしで何時間も放置されている
• 生野菜がしおれたり茶色に見える
• エリアが異臭がしたり不潔である

行くのに最適な時間

朝(午前6時 - 10時)

フォー、バインミー、ベトナムコーヒーに最適。地元の人々は朝食にフォーを食べるので、ベンダーは朝に最も新鮮なスープと食材を提供します。暑さは耐えられ、本物の地元の朝食文化を体験できます。住民が日常の食材を買い物するにつれて、市場は活気に満ちています。

最高の料理: フォー、バインミー、もち米(ソイ)、チェ(甘いスープ)

ランチ(午前11時 - 午後2時)

正午にはコムタム、ブンティットヌーン、ライスプレートのベンダーがフル稼働しています。オフィスワーカーは昼休み中(午前11時30分〜午後1時)に人気の屋台に殺到します。これは長い待ち時間を意味するかもしれませんが、新鮮で質の高い食べ物を保証します。

最高の料理: コムタム、ブンティットヌーン、家庭料理のライスプレート

夕方(午後5時 - 10時)

ストリートフード探索のゴールデンアワー。太陽が沈み気温が下がると、歩道はにぎやかな屋外ダイニングルームに変わります。これは、サイゴンのストリートフード文化が本当に生き返る時です。ベンダーは精巧なグリルステーションを設置し、家族は小さなプラスチック製の椅子に集まり、街のエネルギーはピークに達します。

最高の料理: バインセオ、グリルシーフード、ブンリウ、フーティウ、オック(カタツムリ)

深夜(午後10時 - 午前2時)

夜更かしと冒険的な食通のために、深夜のストリートフードはユニークな体験を提供します。観光客が少ないことは、より本物の交流を意味します。一部のベンダーは、夜勤労働者やパーティー参加者を養うために、フォー、フーティウ、コムタムなどの深夜の慰安食品を専門としています。

最高の料理: フォー、フーティウ、コムタム、バインカン(太麺スープ)

季節的考慮事項

乾季(12月〜4月): ストリートフードツアーに理想的な天気。快適な温度、湿度が少なく、雨が最小限。これは観光のピークシーズンなので、事前にツアーを予約してください。

雨季(5月〜11月): 午後の豪雨は屋外での食事を中断する可能性がありますが、朝と夕方は通常晴れています。観光客が少ないということは、待ち時間が短く、より本物の体験を意味します。雨天決行のツアーは、屋根のある場所へのわずかな調整で実行されることがよくあります。

ベジタリアンとビーガンのストリートフードオプション

ベトナム料理には大量の肉と魚醤が含まれていますが、街中にベジタリアンのストリートフードが存在します:

ビーガンフレンドリーな料理

バインミーチャイ(ベジタリアンバインミー): 肉の代わりに豆腐、キノコ、野菜で詰められています。ほとんどのバインミーベンダーで入手可能。

ゴイクンチャイ(ベジタリアン春巻き): 豆腐、キノコ、余分な野菜で包まれています。注文時に「chay」(ベジタリアン)を指定するだけです。

フォーチャイ(ベジタリアンフォー): 野菜スープ、キノコ、豆腐で作られています。いくつかの専門のベジタリアンレストランが優れたフォーチャイを提供しています。

バインセオチャイ(ベジタリアンジュージュークレープ): 肉とエビの代わりにキノコ、もやし、豆腐で詰められています。

コムチャイ(ベジタリアンライスプレート): 豆腐、模造肉、野菜料理を含む仏教スタイルのベジタリアンライス。

ベジタリアンフレンドリーな通りと市場

アンラックベジタリアン通り(タンビン区): 1つの場所に数十のベジタリアンベンダー。特に仏教の祝日(陰暦の1日と15日)に混雑しています。

永厳寺エリア(第3区): ベジタリアン屋台が寺院の訪問者に対応しています。

ベンタイン市場: いくつかのベジタリアン屋台がコムチャイとベジタリアン春巻きを提供しています。

重要なフレーズ

• "Toi an chay" = 私はベジタリアンです
• "Khong thit" = 肉なし
• "Khong ca" = 魚なし
• "Khong nuoc mam" = 魚醤なし

隠れた魚醤の警告

多くのベトナム料理は、一見ベジタリアンのアイテムでさえ、基本的な調味料として魚醤(nuoc mam)を使用しています。厳格なビーガンの場合は、常に「co nuoc mam khong?」(これには魚醤が含まれていますか?)と尋ねてください。注文時に「khong nuoc mam」(魚醤なし)を要求してください。

文化的エチケットとインサイダーのヒント

食事のエチケット

低く座る: ストリートフードは、地面からわずか1フィート(約30センチ)の高さの小さなプラスチック製の椅子に座ることを意味します。それを受け入れてください—これが地元の人々の食べ方です。

テーブルを共有する: 混雑時には、見知らぬ人とテーブルを共有するかもしれません。これは完全に正常です。友好的なうなずきがテーブルメイトを認めます。

指さして注文する: 言葉の壁が存在する場合、他の人が食べているものを指さすことが完璧に機能します。ベンダーはこれに慣れています。

熱い食べ物を熱いうちに食べる: ストリートフードはすぐに食べることを意味します。仲間を待たないでください—熱いうちに掘ります。

便利なベトナム語のフレーズ

• "Bao nhieu tien?" = いくらですか?(価格)
• "Mot" = 1(1本の指を立てる)
• "Hai" = 2
• "Cay" = 辛い
• "Khong cay" = 辛くない
• "Cam on" = ありがとう
• "Ngon qua!" = おいしい!

インサイダーの秘密

プラスチック製の椅子に従う: 地元の人々で満たされたカラフルで不揃いのプラスチック製の椅子を持つベンダーは、常に優れた食べ物を提供します。

朝のベンダーは異なる: 多くの人気のある夕方のベンダーは朝には存在しません。異なるベンダーのスケジュールのリズムを学びましょう。

子供用メニューは存在しません: ベトナムの子供たちは大人が食べるものを食べます。マイルドな味が欲しい場合は、味気ない食べ物ではなく「it cay」(辛さ控えめ)をリクエストしてください。

最高のスポットには看板がありません: 多くの伝説的な屋台には名前も看板もありません。ただ数十年の評判があるだけです。ガイドと地元の人々は場所で知っています:「角のフォー屋...」

水曜日と満月の日: 多くのベトナムの仏教徒はこれらの日にベジタリアンを食べるので、通常のベンダーでのベジタリアンオプションは大幅に拡大します。

結論

ホーチミン市のストリートフードシーンは、世界の偉大な料理冒険の1つを提供します。専門ガイドと一緒に組織されたツアーに参加するか、歩道のレストランを独自にナビゲートするかにかかわらず、地球上の他のどこにもない味、食感、食事体験を発見するでしょう。

最良のアプローチは両方を組み合わせることです。ガイド付きツアーから始めて、自分自身を方向づけ、食品安全の基本を学び、隠れた宝石を発見します。その後、独自に冒険に出て、お気に入りに戻り、ツアーが提供した自信で新しい近隣を探索します。

ストリートフードは食べ物だけではないことを忘れないでください—それは体験です。50年間春巻きを巻いてきた祖母、バインセオをグリルする父と息子のチーム、麺をすすっている間に20台のバイクが通り過ぎる混沌としたエネルギー—これがサイゴンの魂であり、プラスチック製の椅子で一度に1つのおいしい料理として提供されます。

お腹を空かせて来て、現金を持参し、冒険を受け入れ、一生の食体験の準備をしてください。サイゴンの歩道が待っています。ジュージュー音を立て、蒸気を上げ、ベトナムの料理の中心へようこそ。